平遥牛肉

山西省平遥牛肉集团有限公司组建于1995年，是生产经营 “冠云”牌平遥牛肉系列产品的股份制企业。是国家商务部认证的“中华老字号”企业，是山西省农业产业化重点龙头企业、方阵企业，国家级农业产业化重点龙头企业，冠云平遥牛肉传统加工技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。公司通过ISO9001国际质量体系认证和产品质量认证， 获全国工业产品生产许可证，冠云注册商标获“山西省著名商标”、“中国驰名商标”、“中国民众满意品牌”，并连续两届入围全国“中华老字号”品牌价值百强榜。

公司下设八个部室（办公室、财务部、质量管理部、企业策划部、供应部、设备管理部、技术开发部、冠云商城服务部），三个子公司（平遥县冠云牛肉有限公司、平遥县冠云肉业有限公司、平遥县冠云肉牛养殖有限公司），三个分公司(平遥县冠云销售公司、平遥县冠云肉制品公司、平遥县冠云食品公司)。现有平遥牛肉、驴肉、兔肉、鸡肉、猪肉、牛副产品、冷冻肉、冷鲜肉、食用菌等9大系列100多个产品，并遍布全国二十多个省市。

公司是中国畜产品加工研究会常务理事、中国肉类协会常务理事、山西省信用企业协会副会长、山西省食品工业协会副会长、山西省畜牧业协会副理事长单位。现有三万头肉牛屠宰线、年产二万吨平遥牛肉生产线、三千吨肉制品生产线各一条，一千吨、五百吨冷库各一座，千头肉牛繁育示范基地一个，对平遥牛肉产业的发展具有深远的意义。公司现有职工700余人，资产总额1.5亿元。