鲍师傅糕点

2004年，鲍才胜在中国传媒大学旁定福庄北街上开设了一家“鲍仔西饼屋”，后来考虑到鲍仔总会变老，于是在2005年更名为“鲍师傅”，并于2015年创立了北京鲍才胜餐饮管理有限公司管理鲍师傅品牌。
“鲍师傅”为小贝蛋糕的原创者，坚信“现做更美味，明厨更放心”。主打产品包括酥松小贝蛋糕、蛋黄酥、提子酥等产品，通过透明厨房现场制作的形式，力图让消费者能够在日常生活中可以方便的购买到美味放心的新鲜糕点。鲍师傅是一个糕点品牌。根据中国商标网公示信息，商标“鲍师傅”申请/注册号21718200A，申请日期2016年10月28日，注册公告日期2018年09月14日，隶属于北京鲍才胜餐饮管理有限公司，国际分类30，商品/服务包括面包; 糕点; 月饼; 以谷物为主的零食小吃; 豆粉; 食用淀粉; 搅稠奶油制剂。
根据中国商标网公示信息，商标“鲍师傅”申请/注册号25256531A，申请日期2017年07月11日，注册公告日期2018年12月28日，隶属于北京鲍才胜餐饮管理有限公司，国际分类30，商品/服务包括冰淇淋; 糕点。 
北京鲍才胜餐饮管理有限公司已在全国多地对北京易尚餐饮管理有限公司发展的加盟商发起了18起诉讼，在南京、苏州、北京等3地共有7起诉讼已经结案，法院均判定被告商标侵权。
“鲍师傅”商标维权案入选2018年南京法院知识产权十大案例。